Wawer Gregor
Gertrudenhof 1
53949 Dahlem-Schmidtheim
Tel.: 02447/284
Gegründet als Schäferei Mitte der 1930-er Jahre vom Urgroßvater des jetzigen Jungbauern, befindet sich der Gertrudenhof nunmehr ununterbrochen in vierter Generation im Besitz der Familie Wawer.
Der Bauernhof liegt in unmittelbarer Nähe des Flugplatzes Dahlemer Binz auf ca. 560 m über NN.
Mit Schleppern und den dazu gehörenden Gerätschaften werden die anfallenden Arbeiten betriebsintern erledigt.
2007 wurde ein neuer Boxenlaufstall für 75 Milchkühe gebaut, der als Offenstall genutzt, aber auch durch hochziehbare Seitenwände geschlossen werden kann. Zeitgleich erfolgte die Installation eines automatischen Melksystems (AMS), das die Produktivität des Betriebes verbessert, die gesamten Betriebskosten senkt und außerdem eine enorme Arbeitserleichterung darstellt, so dass der Hof mit 75 Milchkühen, 100 Jungtieren sowie 110 ha Grünland mehr oder weniger vom Bauern allein bewirtschaftet werden kann.
Die Umstellung vom herkömmlichen auf das automatische Melksystem erfolgte ohne größere Schwierigkeiten, da die Kühe selbst entscheiden, wann und wie oft sie gemolken werden wollen, was einer naturnahen Haltung mehr entspricht, als das beim konventionellen Melken zu festgelegten Zeiten der Fall ist.
Auf www.lely.com wird in einem Video die Arbeitsweise eines Melkroboters sehr ausführlich beschrieben.
Die Milch wird sofort auf 4 Grad C runtergekühlt, in einem Edelstahltank gesammelt und jeden 2. Tag von einem Kühltankwagen der Molkerei abgeholt, in der dann die Verarbeitung der Milch zu den unterschiedlichsten Produkten erfolgt.
Der Gertrudenhof ist ein sogenannter Low-cost-Betrieb, d.h. zur Kostenminimierung werden weder Pflanzenschutzmittel noch mineralische Dünger verwendet. Gedüngt wird ausschließlich mit dem anfallenden Naturdung. Grasschnitt, Grassilage und Pressschnitzel bilden die Futtergrundlage der Tiere; in den Sommermonaten haben die Tiere freien Zugang zu weitläufigen Weideflächen. Teures Kraftfutter kommt hauptsächlich nur als Belohnungsanreiz bei Benutzung des AMS zur Anwendung.
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Mehr Informationen unter:
Anne Heck-Wachowski
Sarah Schebsta
